Changer Barnabé pour les pros

Chantenay 148 bd de la Liberté - 44100 Nantes

bonjour@barnabe-boulangerie.fr

Tel. 06 31 61 30 32

Barnabé pour les pros

pour les fines gueules

Commandez nos produits en quelques clics et venez chercher votre commande à la boutique Barnabé Chantenay !

Des farines bios ou en label “Nouvelle agriculture”

Des produits frais de saison cuisinés sur place

Une pâtisserie engagée et raisonnée

Des packagings eco-responsables

Figuolette

Sablé Breton / Coulis à la figue / Crémeux aux feuilles de figue...

4,80 € (Part individuelle)

🍫 Chocochoc

Mousse chocolat 70% / Crème à la vanille / Croustillant chocolat au lait, noisette et praliné...

4,80 € (Part individuelle)

😋 Paris-Brest

Pâte à chou / Praliné amande...

🤍 Sans colorants / Sans arômes artificiels

4,50 € (L'unité)

🍋 Tarte au citron

Crémeux citron / Meringue Italienne...

4,20 € (Part individuelle)

Finger Banoffee

Banane et caramel
Croustillant praliné / Chocolat au lait...

4,50 € (L'unité)

🌿 Vegan de toi [SANS GLUTEN]

[Nouvelle recette]
Ganache chocolat noir, mangue et passion, Croustillant noisette...

🤍 Sans colorants / Sans arômes artificiels

5,20 € (L'unité)

🤩 Gaston

Creme cheese citron vert et yuzu, meringue Italienne...

🤍 Sans colorants / Sans arômes artificiels

4,20 € (Part individuelle)

🤩 Moelleux noisette

Terriblement savoureux !

3,40 € (L'unité)

Financier aux fruits rouges

Financier aux fruits rouges

3,10 € (L'unité)

🥕 Carrot Cake

Le célèbre gâteau à la carotte

2,80 € (Part individuelle)

Cheesecake caramel

😋 Piège pour les gourmands !

3,60 € (Part individuelle)

Cheesecake yuzu !

😋 Venez le goûter ;-)

3,60 € (Part individuelle)

Flan nature

2,80 € (L'unité)

🌿 Moelleux au chocolat et coco (vegan)

C'est fort en chocolat !

2,80 € (Part individuelle)

Brownie

Cho ka ka O... cho cho chocolat !

2,80 € (Part individuelle)

🍋 Tarte au citron

Crémeux citron / Meringue soufflée ...

🤍 Sans colorants / Sans arômes artificiels

24,90 € (6 Pers.)

33,00 € (8 Pers.)

🍓 Sidonie

Ganache chocolat blanc / Fraises Gariguette...

🤍 Sans colorants / Sans arômes artificiels

37,80 € (8 Pers.)

🌿 Vegan de toi [SANS GLUTEN]

[Nouvelle recette] Ganache chocolat noir, mangue et passion / Croustillant noisette...

🤍 Sans colorants / Sans arômes artificiels

28,80 € (6 Pers.)

36,80 € (8 Pers.)

😋 Tarte au caramel

La tarte complètement régressive !

🤍 Sans colorants / Sans arômes artificiels

26,70 € (6 pers.)

35,30 € (8 pers.)

🍫 Tarte au chocolat

Ganache chocolat noir / Croustillant chocolat au lait...

🤍 Sans colorants / Sans arômes artificiels

26,70 € (6 Pers.)

35,30 € (8 Pers.)

🤩 Gaston

Citron vert / Yuzu

🤍 Sans colorants / Sans arômes artificiels

24,90 € (6 Pers.)

33,00 € (8 Pers.)

Cheesecake caramel

🙊 Piège pour les gourmands !

19,90 € (6 Pers.)

24,90 € (8 Pers.)

Cheesecake yuzu !

🙊 Piège pour les gourmands !

19,90 € (6 Pers.)

24,90 € (8 Pers.)

😍 Babka praliné / noisette

La brioche des gourmands garnie de pâte à tartiner maison

7,00 € (La brioche de 400g)

Brioche

5,00 € (La brioche de 350g)

😜 Brioche tressée

Petite brioche tressée / Praliné noisette

2,60 € (L'unité)

😜 Pain Suisse

Crème pâtissière et pépites de chocolat

2,50 € (L'unité)

Roulé au caramel beurre salé

Caramel beurre salé maison et ses petites noisettes

1,60 € (L'unité)

🌿 Petite brioche Vegan

Brioche à la patate douce

1,60 € (L'unité)

Chouquettes !

0,30 € (Unité)

3,00 € (Douzaine)

Pain au chocolat

1,20 €

😍 Croissant

Au beurre de Montaigu

1,15 € (Le croissant)

Kouign Amann Nantais

2,50 €

Cookie

Chocolat / Noix

2,20 € (L'unité)

Pain aux raisins

1,50 € (L'unité)

🍏 Barna-chausson

Le chausson aux pommes

1,80 €

Viennoise nature

La petite viennoise

1,30 € (L'unité)

Viennoise - Chocolat & Caramel

La petite viennoise

1,80 € (L'unité)

Focaccia nature

A l'huile d'olive évidemment !

2,50 € (La part)

Couronne au sarrasin

Farine de sarrasin / Farine T80 / Levain naturel / Sel de Guérande

4,80 € (La couronne de 600g)

2,40 € (La demi-couronne 300g)

Tourte de seigle

Farine de seigle T130 / Levain liquide / Sel de Guérande

3,20 € (400g)

6,40 € (800g)

Pain de campagne

Farine T80 - Farine Seigle T130 - Levain liquide - Sel de Guérande

7,00 € (1kg)

14,00 € (2kg)

Pain complet

Farine de froment T150 - Levain liquide - Sel de Guérande

1,80 € (300g)

😜 Norvégien

Farine T80 - Farine de seigle - Levain liquide - Graines torréfiées BIO...

3,00 € (Le pain de 300g)

6,50 € (Le pain de 650g)

🌿 Pain de mie Vegan

Farine de froment - Huile de Colza - Une pincée de sucre

12,00 € (2kg)

6,00 € (1kg)

3,00 € (500g)

Pavé tradition

Farine tradition Française - Levain liquide - Sel de Guérande

2,50 € (400g)

Meule

Farine T80 - Levain liquide -Sel de Guérande

2,50 € (410g)

5,00 € (820g)

Pain Burger

0,90 € (Le burger)

Grand épeautre

Disponible uniquement le mercredi
Farine de grand épeautre BIO

3,50 € (410g)

Glutenpop [Très pauvre en gluten]

Farine de maïs / Farine de riz / Levain...

4,80 € (400 g)

Baguette Barnabé BIO

Farine meule T80 - Levain liquide - Sel de Guérande

1,40 € (La baguette)

Baguette tradition graines

Farine tradition Française - Levain liquide - Sel de Guérande - Graines torréfiées BIO

1,30 € (La baguette)

Baguette tradition

Farine tradition Française - Levain liquide - Sel de Guérande

1,20 € (La baguette)

Quiche 4 pers.

Lardons / Emmental / Pommes de terre

16,00 € (La quiche 4 pers.)

🔥 Focaccia toastée au Speck

Speck (IGP) / Cheddar / Roquette / Moutarde à l’ancienne...

6,50 € (La focaccia)

10,20 € (La formule)

🔥 Focaccia MECHOUIA Veggie

Foccacia toasté / Mechouia (salade de légumes grillés et mijotés : poivrons, courgettes, piment...)...

6,50 € (La Focaccia)

10,20 € (La formule)

FELICIE

Rosette tranchée / Cornichons aigres-doux / Beurre de Montaigu (AOP)

4,20 € (Le casse-croûte)

7,90 € (La formule)

Burger Raymond

Bun / Poulet cuit au bouillon (Label bleu blanc coeur) / Cheddar / Pesto de roquette...

6,50 € (Le bun)

10,20 € (La formule)

Club DEBBIE

Pain de mie vegan / Fromage blanc et chèvre / Concombre mariné à la menthe...

5,70 € (Le casse-croûte)

9,50 € (La formule)

Casse-croûte GERARD

Tomme au lait cru de vache BIO / Jambon supérieur (cuit au torchon) / Oeuf plein air...

5,50 € (Le casse-croûte)

9,00 € (La formule)

😋 Club TONIA

Pain de mie vegan / Rillettes de thon aux herbes fraîches (ciboulette, estragon)...

5,90 € (Le casse-croûte)

9,80 € (La formule)

🌿 Casse-croûte POPPY (vegan)

Carotte fane rôtie à l’ail / Sauce cacahuète au lait de coco, basilic Thaï, coriandre...

4,80 € (Le casse-croûte)

8,50 € (La formule)

🍗 Casse-croûte ARMAND

Poulet cuit au bouillon (Label bleu blanc coeur) / Purée de pois chiche au citron...

5,50 € (Le casse-croûte)

9,00 € (La formule)

Casse-croûte JEAN

Tomme au lait cru de vache BIO / Jambon supérieur (cuit au torchon)...

4,80 € (Le casse-croûte)

8,50 € (La formule)

🌿 MALALA (vegan & sans gluten)

Riz aux herbes / Tomates cerises / Concombres à la menthe / Pois chiches rôtis...

6,50 € (La salade)

10,20 € (La formule)

MAURICE

Pates Fusilli / Poulet cuit au bouillon (Label bleu blanc coeur) / Pesto de roquette...

6,50 € (La salade)

10,20 € (La formule)

CAESAR

Salade Romaine / Poulet cuit au bouillon (Label bleu blanc coeur) / Parmesan...

6,50 € (La salade)

10,20 € (La formule)

Cristaline

Eau minérale

1,80 € (La bouteille)

San Pellegrino

Eau pétillante

1,90 € (La bouteille)

Breizh Cola

Le cola du Phare Ouest

2,00 € (La bouteille)

Breizh Cola Zéro

Le cola du Phare Ouest

2,00 € (La bouteille)

Jus de pomme

Granini

2,50 € (La canette)

🍑 Jus d'abricot

Granini

2,50 € (La bouteille)

Jus ACE

Granini

2,50 € (La bouteille)

Bière - Dry Hopped Lager

Brasserie Tête Haute artisanale et solidaire

4,50 € (La bouteille de 33 cl)

9,00 € (La bouteille de 75 cl)

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