Changer Barnabé pour les pros

Chantenay 148 bd de la Liberté - 44100 Nantes

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Tel. 06 31 61 30 32

Barnabé pour les pros

pour les fines gueules

Commandez nos produits en quelques clics et venez chercher votre commande à la boutique Barnabé Chantenay !

Des farines bios ou en label “Nouvelle agriculture”

Des produits frais de saison cuisinés sur place

Une pâtisserie engagée et raisonnée

Des packagings eco-responsables

🎅 MARIE - Bûchette

CHOCOLAT / MANDARINE
Dacquoise amande, croustillant chocolat noir, crémeux mandarine, praline corsé, mousse chocolat, noisettes caramélisées

4,90 € (La bûchette)

🎅 ANGELIQUE - Bûchette

EXOTIQUE
Dacquoise amande, coulis exotique, dés d’ananas, riz au lait coco, mousse exotique, chips coco

4,90 € (La bûchette)

🎅 VANINA - Bûchette

VANILLE / CARAMEL
Dacquoise amande, croustillant chocolat blanc, caramel miel vanille, panna cotta vanille, mousse vanille, meringue

4,90 € (La bûchette)

Finger Banoffee

Banane et caramel
Croustillant praliné / Chocolat au lait...

4,50 € (L'unité)

😋 Paris-Brest

Pâte à chou / Praliné amande...

🤍 Sans colorants / Sans arômes artificiels

4,50 € (L'unité)

🍋 Tarte au citron

Crémeux citron / Meringue Italienne...

4,20 € (Part individuelle)

🌿 Vegan de toi [SANS GLUTEN]

Ganache chocolat noir, mangue et passion, Croustillant noisette...

5,20 € (L'unité)

🤩 Moelleux noisette

Terriblement savoureux !

3,40 € (L'unité)

Financier aux fruits rouges

Financier aux fruits rouges

3,10 € (L'unité)

🥕 Carrot Cake

Le célèbre gâteau à la carotte

2,80 € (Part individuelle)

Cheesecake caramel

😋 Piège pour les gourmands !

3,60 € (Part individuelle)

Cheesecake yuzu !

😋 Venez le goûter ;-)

3,60 € (Part individuelle)

Flan nature

2,80 € (L'unité)

🌿 Moelleux au chocolat et coco (vegan)

C'est fort en chocolat !

2,80 € (Part individuelle)

Brownie

Cho ka ka O... cho cho chocolat !

2,80 € (Part individuelle)

Banoffee

Banane et caramel / Croustillant praliné / Chocolat au lait...

27,00 € (6 Pers.)

36,00 € (8 Pers.)

🍫 Chocochoc

Mousse chocolat 70% / Crème à la vanille / Croustillant chocolat au lait, noisette et praliné...

28,80 € (6 pers.)

38,40 € (8 pers.)

🍋 Tarte au citron

Crémeux citron / Meringue Italienne...

24,90 € (6 Pers.)

33,00 € (8 Pers.)

🌿 Vegan de toi [SANS GLUTEN]

Ganache chocolat noir, mangue et passion / Croustillant noisette...

28,80 € (6 Pers.)

36,80 € (8 Pers.)

🤩 Gaston

Creme cheese citron vert et yuzu / Biscuit citron vert...

27,00 € (6 Pers.)

36,00 € (8 Pers.)

Cheesecake caramel

🙊 Piège pour les gourmands !

19,90 € (6 Pers.)

24,90 € (8 Pers.)

Cheesecake yuzu !

🙊 Piège pour les gourmands !

19,90 € (6 Pers.)

24,90 € (8 Pers.)

🎅 Babka à la cannelle

Un délice...

7,00 € (La brioche de 400g)

Brioche

5,00 € (La brioche de 350g)

😍 Babka praliné / noisette

La brioche des gourmands garnie de pâte à tartiner maison

7,00 € (La brioche de 400g)

🎅 Pain d'épices

Pain d'épices (Oranges confites / Miel / Epices)

4,60 € (210g)

9,20 € (420g)

😜 Brioche tressée au praliné

Petite brioche tressée / Praliné noisette

2,90 € (L'unité)

😜 Pain Suisse

Crème pâtissière et pépites de chocolat

2,80 € (L'unité)

Roulé au caramel beurre salé

Caramel beurre salé maison et ses petites noisettes

1,80 € (L'unité)

🌿 Petite brioche Vegan

Brioche à la patate douce

1,60 € (L'unité)

Chouquettes !

0,30 € (Unité)

3,00 € (Douzaine)

Pain au chocolat

1,30 €

😍 Croissant

Artisanal évidemment !

1,20 € (Le croissant)

Kouign Amann Nantais

2,80 €

Cookie

Chocolat / Noix

2,20 € (L'unité)

Pain aux raisins

1,80 € (L'unité)

🍏 Barna-chausson

Le chausson aux pommes

2,00 €

Viennoise nature

La petite viennoise

1,30 € (L'unité)

Viennoise - Chocolat & Caramel

La petite viennoise

1,80 € (L'unité)

Focaccia nature

A l'huile d'olive évidemment !

2,50 € (La part)

Couronne au sarrasin

Farine de sarrasin / Farine T80 / Levain naturel / Sel de Guérande

4,80 € (La couronne de 600g)

2,40 € (La demi-couronne 300g)

Tourte de seigle

Farine de seigle T130 / Levain liquide / Sel de Guérande

3,60 € (400g)

7,20 € (800g)

Petit épeautre

Farine petit épeautre BIO / Levain biologique naturel / Sel de Guérande

3,80 € (360g)

Pain de campagne

Farine T80 - Farine Seigle T130 - Levain liquide - Sel de Guérande

8,00 € (1kg)

16,00 € (2kg)

Pain complet

Farine de froment T150 - Levain liquide - Sel de Guérande

2,10 € (300g)

😜 Norvégien

Farine T80 - Farine de seigle - Levain liquide - Graines torréfiées BIO...

3,30 € (Le pain de 300g)

7,00 € (Le pain de 650g)

🌿 Pain de mie Vegan

Farine de froment - Huile de Colza - Une pincée de sucre

16,00 € (2kg)

8,00 € (1kg)

4,00 € (500g)

Pavé tradition

Farine tradition Française - Levain liquide - Sel de Guérande

2,60 € (400g)

Meule

Farine T80 - Levain liquide -Sel de Guérande

2,70 € (410g)

5,40 € (820g)

Pain Burger

0,95 € (Le burger)

Grand épeautre

Disponible uniquement le mercredi
Farine de grand épeautre BIO

3,80 € (410g)

Baguette Barnabé BIO

Farine meule T80 - Levain liquide - Sel de Guérande

1,45 € (La baguette)

Baguette tradition graines

Farine tradition Française - Levain liquide - Sel de Guérande - Graines torréfiées BIO

1,35 € (La baguette)

Baguette tradition

Farine tradition Française - Levain liquide - Sel de Guérande

1,30 € (La baguette)

🔥 Focaccia toastée au Speck

Speck (IGP) / Cheddar / Roquette / Moutarde à l’ancienne...

6,50 € (La focaccia)

10,20 € (La formule)

Casse-croûte FELICIE

Rosette tranchée / Cornichons aigres-doux / Beurre de Montaigu (AOP)

4,20 € (Le casse-croûte)

7,90 € (La formule)

Casse-croûte GERARD

Tomme au lait cru de vache BIO / Jambon supérieur (cuit au torchon) / Oeuf plein air...

5,50 € (Le casse-croûte)

9,00 € (La formule)

🍗 Casse-croûte ARMAND

Poulet cuit au bouillon (Label bleu blanc coeur) / Purée de pois chiche au citron...

5,50 € (Le casse-croûte)

9,00 € (La formule)

Casse-croûte JEAN

Tomme au lait cru de vache BIO / Jambon supérieur (cuit au torchon)...

4,80 € (Le casse-croûte)

8,50 € (La formule)

CAESAR

Salade Romaine / Poulet cuit au bouillon (Label bleu blanc coeur) / Parmesan...

6,50 € (La salade)

10,20 € (La formule)

ORNELLA - Salade

Pâtes fusilli / Speck (IGP) / Pesto de roquette, épinards & basilic...

6,50 € (La salade)

10,20 € (La formule)

Casse-croûte LOULOU VEGAN

Pain ciabatta / Aioli vegan fait maison / Poêlée de champignons...

4,80 € (Le casse-croûte)

8,50 € (La formule)

Casse-croûte MERLIN

Baguette Tradition / Rillettes de thon au piment d'Espelette...

5,50 € (Le casse-croûte)

9,00 € (La formule)

Casse-croûte ELSA

Pain brioché au curry et pavot / Saumon fumé / Fromage...

6,80 € (Le casse-croûte)

10,50 € (La formule)

Fusilli Taleggio

Pâtes Fusilli / Sauce au Taleggio (AOP) / Ciboulette

6,50 € (La box)

10,20 € (La formule)

Fusilli Butternut

Pâtes Fusilli / Sauce au butternut et lait de coco / Parmesan / Persil

6,50 € (La box)

10,20 € (La formule)

🍕Pizza cheesy

Sauce tomate / Mozzarella / Scarmoza fumée / Gorgoonzola (AOP)

5,40 € (La pizza)

8,90 € (La formule)

🍕Pizza Veggie

Saute tomate / Mozzarella / Oignons rouges / Légumes rôtis

5,40 € (La pizza)

8,90 € (La formule)

Croque monsieur

Pain de mie vegan / Sauce Bechamel faite maison / Emmental / Jambon blanc (Supérieur - Cuit au torchon)

6,50 € (Le croque)

10,20 € (La formule)

🔥 Focaccia toastée Cheesy

Focaccia toastée / Fromage frais au wasabi et ciboulette / Tomme fermière BIO (Ferme de la Pannetière) / Oignons rouges

6,50 € (La focaccia)

10,20 € (La formule)

Cristaline

Eau minérale

1,80 € (La bouteille)

San Pellegrino

Eau pétillante

1,90 € (La bouteille)

Breizh Cola

Le cola du Phare Ouest

2,00 € (La bouteille)

Breizh Cola Zéro

Le cola du Phare Ouest

2,00 € (La bouteille)

Jus de pomme

Granini

2,50 € (La canette)

🍑 Jus d'abricot

Granini

2,50 € (La bouteille)

Jus ACE

Granini

2,50 € (La bouteille)

Bière - Dry Hopped Lager

Brasserie Tête Haute artisanale et solidaire

4,50 € (La bouteille de 33 cl)

9,00 € (La bouteille de 75 cl)

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